Naast haar mooie stranden en natuur is het Caribische eiland Aruba ook een paradijs is voor fijnproevers. De Arubaanse keuken is een smeltkroes van culturen, met invloeden uit Afrika, Europa en Zuid-Amerika. Dit resulteert in een unieke en smaakvolle mix van gerechten die je nergens anders ter wereld vindt.
Een smaakbeleving om te onthouden:
Tijdens je vakantie op Aruba geniet je van een scala aan heerlijke gerechten. Van traditionele stoofschotels tot verse vis en exotische fruitsoorten, er is voor ieder wat wils. Proef de authentieke smaken van het eiland in de volgende specialiteiten:
• Pastechi:
Deze gefrituurde pasteitjes gevuld met vlees, kaas of vis zijn een onmiskenbaar onderdeel van de Arubaanse keuken. Je vindt ze op elke hoek van de straat en in restaurants, perfect als snelle snack of hartig tussendoortje.
Waar te proberen:
- The Pastechi House: Een klein restaurantje in Oranjestad dat gespecialiseerd is in pastechi’s. Ze hebben een breed scala aan vullingen, waaronder kip, kaas, rundvlees en vis.
- Pinchos Bar & Grill: Een populaire bar en grill in Palm Beach die ook pastechi’s op het menu heeft. Ze serveren ze met een pittige saus die perfect bij de pastechi’s past.
• Stoba:
Stoba is een stoofschotel die in verschillende varianten op het menu staat. Probeer de galiña stoba met kip, carni stoba met rundvlees of stoofpot di piská met vis. De stoofschotels worden traditioneel geserveerd met funchi, polenta gemaakt van maïsmeel.
Waar te proberen:
- Restaurant Papiamento: Een elegant restaurant in een prachtige setting. Ze serveren traditionele Arubaanse gerechten, waaronder stoba, in een moderne setting.
- De Olde Molen: Een gezellig restaurant in San Nicolas met een authentieke Arubaanse sfeer. Ze serveren heerlijke stoba’s met funchi en andere traditionele bijgerechten.
• Aros moro:
Deze rijstgerecht met bonen, kokosmelk en gebakken groenten is een smaakvolle vegetarische optie. Aros moro wordt vaak geserveerd met kip of vis.
Waar te proberen:
- The West Deck: Een restaurant met een terras aan het water in Oranjestad. Ze serveren een scala aan Arubaanse gerechten, waaronder aros moro, met een prachtig uitzicht.
- Restaurant Papiamento: Een elegant restaurant in een prachtige setting. Ze serveren traditionele Argentijnse gerechten, waaronder stoba, in een moderne setting. Aros moro is soms te vinden op hun specials menu.
• Aros brua:
Dit bruine rijstgerecht met pinda’s, kokosmelk en gebakken groenten is een traditioneel Arubaans gerecht met een rijke smaak.
- Pinchos Bar & Grill: Een populaire bar en grill in Palm Beach die ook diverse Arubaanse specialiteiten op het menu heeft, waaronder aros brua.
- Linda’s Dutch Pancakes & More: Een klein restaurantje in San Nicolas dat naast pannenkoeken ook Arubaanse gerechten serveert, zoals aros brua.
• Pan Bati:
Een stevige Arubaanse pannenkoek gevuld met kaas, vlees of groenten. Pan Bati is een heerlijk en voedzaam ontbijt of lunchgerecht.
Waar te proberen:
- The Bread Basket: Een bakkerij in Oranjestad die verse pan bati’s verkoopt. Ze hebben verschillende vullingen, waaronder kaas, ham, spek en groenten.
- Cafe The Plaza: Een café in Oranjestad met een terras op het Wilhelminaplein. Ze serveren pan bati als ontbijt en lunch, met verschillende toppings en sauzen.
• Ayaca:
Deze gestoomde maïsmeelpakketjes gevuld met vlees, olijven en kappertjes zijn een typisch Arubaans kerstgerecht. Ayaca is echter het hele jaar door te vinden in sommige restaurants.
Waar te proberen:
- Restaurant Gasparito: Een Arubaans restaurant in Oranjestad dat gespecialiseerd is in traditionele gerechten. Ze serveren ayaca gedurende het hele jaar, maar het is extra populair tijdens de kerstperiode.
- Cunucu Terrace: Een restaurant met een prachtige locatie op een heuvel met uitzicht op de omgeving. Ze serveren ayaca als onderdeel van hun Arubaanse proeverijmenu.
• Soppi di Pasca:
Een traditionele Arubaanse soep met Pasen, gemaakt van kip, groenten en dumplings. Soppi di Pasca is een smaakvolle en voedzame soep die perfect is voor een koude dag.
Waar te proberen:
- Ristorante La Vista: Een Italiaans restaurant met een internationale menukaart. Ze serveren soppi di Pasca als seizoensgebonden soep tijdens de paasperiode.
- The Kitchen Table: Een klein restaurant in San Nicolas dat Arubaans comfortfood serveert. Ze serveren soppi di Pasca op hun wisselende menukaart.
• Funchi kun Piska:
Funchi, polenta gemaakt van maïsmeel, wordt in Aruba vaak geserveerd met vis. Funchi kun Piska is een heerlijke en eenvoudige maaltijd die je op veel menukaarten vindt.
Waar te proberen:
- Zeerovers: Een visrestaurant in Savaneta met een focus op verse, lokale vis. Ze serveren funchi kun piská met verschillende soorten vis, zoals mahi mahi, red snapper en grouper.
- Pinchos Bar & Grill: Een populaire bar en grill in Palm Beach die ook funchi kun piská op het menu heeft. Ze serveren het met een pittige saus die perfect bij de vis past.
• Balchi di piská:
Balchi di piská is een traditionele Antillilaanse vissalade met tomaat, ui, komkommer en pinda’s. De salade is heerlijk verfrissend en perfect als voorgerecht of lichte lunch.
Waar te proberen:
- Fish House Aruba: Een klein restaurantje op Eagle Beach dat gespecialiseerd is in visgerechten. Ze serveren balchi di piská als voorgerecht of salade.
- Bistro De Suikertuin: Een bistro in Oranjestad met een gevarieerd menu. Ze serveren balchi di piská als onderdeel van hun saladebar.
Waar geniet je van deze culinaire hoogstandjes?
De Arubaanse keuken is overal op het eiland te vinden. Van eenvoudige strandtentjes tot chique restaurants, er is voor ieder wat wils.
• Ontdek de lokale keuken:
Bezoek de lokale markten en proef de verse producten van het eiland. Probeer een pastechi bij een kraampje langs de weg of geniet van een traditionele stoba in een klein restaurantje.
• Culinair avontuur:
Verschillende restaurants op Aruba bieden speciale Arubaanse avonden aan. Hier geniet je van een uitgebreide menukaart met authentieke gerechten en livemuziek.
• Proef de zonsondergang:
Geniet van een romantisch diner met uitzicht op de zonsondergang. In Aruba vind je diverse restaurants met een prachtige locatie aan het water.
Extra tips:
- Leer zelf Arubaanse gerechten te maken tijdens een kookles. Dit is een leuke en interactieve manier om meer te leren over de Arubaanse keuken en cultuur.
- Probeer verschillende Arubaanse bieren en wijnen.
- Neem souvenirs mee voor thuis, zoals Arubaanse kookboeken of specerijen.
Na een dag vol culinaire avonturen op Aruba, is er geen betere plek om te ontspannen dan Paradera Park. Dit kleinschalige, sfeervolle 17-kamer boutique resort ligt in het centrum van Aruba, op slechts 10 minuten van de beroemde stranden Palm Beach en Eagle Beach.
Aruba, een paradijs voor fijnproevers
Tijdens je vakantie op Aruba geniet je dus van een scala aan heerlijke gerechten, van traditionele stoofschotels tot verse vis en exotische fruitsoorten. Proef de authentieke smaken van het eiland in specialiteiten zoals pastechi, stoba, aros moro, aros brua, pan bati, ayaca, soppi di Pasca, funchi kun piská en balchi di piská.
Geniet van je culinaire reis naar Aruba!
